IGOguide


Description


Aujourd’hui, il travaille sans relâche au milieu de ses châtaigniers multiséculaires. Entretenir les arbres - pas moins de 400 pieds - ramasser les fruits, les faire sécher vingt jours au feu de bois, puis les affiner deux jours complets dans le four du village ; enfin les apporter au moulin pour obtenir une farine parfumée… un travail intense et très physique. Déjà sa farine est réputée, comme toute celle de Murato d’ailleurs ! Bio, elle est aussi labellisée AOP. C’est donc un homme heureux qui vous attend ! ... heureux… et ambitieux ! Souhaitant diversifier ses activités, Il a récemment rénové une oliveraie à l’abandon, et déjà, il produit une huile d’olive reconnue en « AOP Huile de Corse-Oliu di Corsica » ! Une vraie reconnaissance de son savoir-faire et de la qualité de son produit... une huile de caractère, délicieusement fruitée que vous trouverez dans son point de vente à Muratu et dans les épiceries fines de la région

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